麹にハマっております。
料理教室で、麹を使った料理を教えてもらって、作ったものを食べるという幸せな教室です。
先生の手作りのデザートも食べて、残ったものは持ち帰れるので、家族にも食べてもらえます。
塩麹 （しおこうじ）
私の記憶では、10年ぐらい前にブームがあった気がします。当時は市販のものを買って使っていました。鶏肉や魚を漬け込んで焼いて食べたり、きゅうりの漬物にしたりしてました。
私が行っている、「かっかごはん」さんの料理教室では、味も美味しくて、体にもいいと思うとたくさん食べてもいいなぁと思ったり！
今日もしあわせで美味しい日に感謝!!
最近だんだん料理を作るのが億劫になり、いつも同じもので簡単にできるものばかりになっていたんですが、作りたいと思うようになりました。美味しくて意外と簡単！そして、体にいい「麹」（こうじ）
お腹いっぱいですが、もたれないしデザートもいける！
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